{"id":3350,"date":"2012-01-27T21:57:08","date_gmt":"2012-01-28T00:57:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.motivacao.org\/blog\/?p=3350"},"modified":"2013-10-13T12:09:13","modified_gmt":"2013-10-13T15:09:13","slug":"vegetarianismo-dieta-absolvida-crn-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/3350","title":{"rendered":"Vegetarianismo – Dieta Absolvida – CRN-3"},"content":{"rendered":"

\"Ch\u00e1<\/a><\/p>\n

\"Holo<\/a><\/p>\n

\"Sementes<\/a><\/p>\n

Dieta absolvida!<\/strong><\/span><\/h2>\n

O CRN-3 – Conselho Regional de Nutricionistas publica parecer sobre dietas vegetarianas.<\/strong><\/span><\/h2>\n
Dr George Guimar\u00e3es, nutricionista especializado em dietas vegetarianas<\/em><\/p>\n

Janeiro de 2012<\/span><\/p>\n

www.nutriveg.com.br<\/a><\/em><\/em><\/p>\n

Aqueles que lutam ativamente pelo veganismo e pelos direitos animais sabem que raramente temos uma conquista a comemorar. Elas existem, mas a uma raz\u00e3o inferior a uma conquista para cada cem lutas. Algumas levam anos, outras levam d\u00e9cadas. Hoje, 20 de janeiro de 2012, \u00e9 uma dessas datas em que podemos comemorar uma conquista que exigiu quase duas d\u00e9cadas de trabalho.<\/p>\n

O Conselho Regional de Nutricionistas da 3\u00aa regi\u00e3o (CRN-3), que orienta e fiscaliza a profiss\u00e3o dos nutricionistas nos estados de Mato Grosso do Sul e S\u00e3o Paulo, acaba de divulgar o seu parecer referente \u00e0s dietas vegetarianas, ou \u201cVegetarianismo\u201d, como eles preferiram intitular o documento. Nele, o CRN-3 admite e recomenda que 1) a natureza biol\u00f3gica do ser humano o permite escolher o que comer; 2) \u00e9 poss\u00edvel atingir a adequa\u00e7\u00e3o nutricional com dietas vegetarianas desde que observados alguns cuidados; 3) as dietas vegetarianas podem ser adotadas em qualquer ciclo da vida e; 4) cabe ao nutricionista orientar o indiv\u00edduo visando a promo\u00e7\u00e3o da sua sa\u00fade. Note que o papel do nutricionista \u00e9 orientar, e n\u00e3o julgar, a op\u00e7\u00e3o do indiv\u00edduo. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 apenas para que seja dada aten\u00e7\u00e3o a aspectos psicol\u00f3gicos e socioculturais no processo de aten\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica.<\/p>\n

Mas isso n\u00e3o \u00e9 nada mais do que o \u00f3bvio, certo? Afinal, o que h\u00e1 para comemorar? Enquanto essas recomenda\u00e7\u00f5es do CRN-3 possam parecer (e deveriam parecer) nada mais do que senso comum at\u00e9 mesmo para o p\u00fablico leigo, nem sempre foi assim entre os profissionais nutricionistas e especialmente entre os membros desse \u00f3rg\u00e3o que regulamenta a profiss\u00e3o, que j\u00e1 imp\u00f4s algumas barreiras ao exerc\u00edcio profissional daqueles que optaram por orientar os seus pacientes com base em uma dieta vegetariana. Ilustrarei essa dificuldade contando a minha trajet\u00f3ria de relacionamento com esse \u00f3rg\u00e3o e as institui\u00e7\u00f5es acad\u00eamicas que formam os profissionais da \u00e1rea da nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Foi em 1994, quando ingressei na faculdade de nutri\u00e7\u00e3o, que dei in\u00edcio aos meus estudos \u201coficiais\u201d sobre nutri\u00e7\u00e3o vegetariana. Antes disso, eu j\u00e1 estudava o tema de maneira informal e fa\u00e7a experi\u00eancias pessoais com algumas de suas vertentes, como a macrobi\u00f3tica e o higienismo. Diferentemente dos estudos particulares, onde as fontes de pesquisa eram favor\u00e1veis ao que se buscava, durante os o primeiro ano de faculdade tudo o que encontrei foi resist\u00eancia na discuss\u00e3o da nutri\u00e7\u00e3o vegetariana e logo compreendi que a expectativa n\u00e3o poderia ser diferente j\u00e1 que o tema era t\u00e3o desconhecido por parte dos professores e dos alunos que chegava a ganhar status de tabu diet\u00e9tico. A solu\u00e7\u00e3o imediata para continuar os meus estudos foi ir buscar informa\u00e7\u00e3o no exterior, onde tanto a pesquisa quanto os \u00f3rg\u00e3os reguladores da profiss\u00e3o j\u00e1 haviam atingido um patamar mais avan\u00e7ado do que esse que agora, 18 anos depois, estamos apenas adentrando.<\/p>\n

J\u00e1 no segundo ano da faculdade (1995) dei in\u00edcio \u00e0 publica\u00e7\u00e3o de um peri\u00f3dico _____ intitulado Segunda Opini\u00e3o<\/em>, que trazia uma vis\u00e3o diferente sobre a nutri\u00e7\u00e3o, discutindo o tema da nutri\u00e7\u00e3o vegetariana e dos direitos animais. Foi a partir dessa publica\u00e7\u00e3o, baseada em pesquisas cient\u00edficas em uma era pr\u00e9-internet, que passei a ganhar alguma aten\u00e7\u00e3o com seriedade, podendo debater o tema diante de certo respeito por parte do corpo docente, que alternava entre pedir mais refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas sobre o assunto e me alertar que o CRN n\u00e3o permitiria que, depois de formado, a minha atua\u00e7\u00e3o fosse voltada para as dietas vegetarianas, esse \u201cmodismo da vez\u201d que n\u00e3o combinaria com a postura de um profissional de sa\u00fade.<\/p>\n

Sobrevivi a todos os percal\u00e7os caracteristicamente enfrentados por um aluno que vai contra o conhecimento estabelecido pela academia, que s\u00e3o justamente aqueles que no futuro contribuem para o avan\u00e7o da mesma. Por ser vegano desde o in\u00edcio da faculdade, recebi nota zero nas aulas pr\u00e1ticas por me recusar a degustar os pratos que continham produtos de origem animal (o que n\u00e3o resultava em um impedimento de fato porque a nota era facilmente compensada pelas notas m\u00e1ximas nas provas te\u00f3ricas). Infelizmente, eu desconhecia o conceito de Obje\u00e7\u00e3o de Consci\u00eancia naquela \u00e9poca, ou teria recorrido ao meu direito de n\u00e3o participar das aulas pr\u00e1ticas. Escutei com bom humor \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es para que eu formasse a minha pr\u00f3pria seita para conseguir atuar profissionalmente (recomenda\u00e7\u00e3o essa que acatei fielmente) e sobrevivi \u00e0 recusa do tema do meu trabalho de conclus\u00e3o de curso (TCC), que era sobre \u201ca adequa\u00e7\u00e3o nutricional das dietas vegetarianas\u201d, recusado sob o pretexto de que n\u00e3o haviam fontes bibliogr\u00e1ficas suficientes, apesar de o projeto do trabalho conter mais de uma centena delas. Com a coopera\u00e7\u00e3o de uma das professoras, o trabalho acabou sendo levado como trabalho de est\u00e1gio, e por fim foi t\u00e3o apreciado que fui convidado a apresent\u00e1-lo no audit\u00f3rio juntamente com os TCCs dos outros alunos.<\/p>\n

Devidamente contrabandeando para o local onde deveria ter estado desde o princ\u00edpio, tanto o trabalho quanto eu fomos devidamente achincalhados pela banca examinadora, com direito a uma interven\u00e7\u00e3o por parte do professor de anatomia e patologia, que sequer fazia parte da banca examinadora e quebrando totalmente o protocolo tomou o microfone (e o palco) para apresentar a sua pr\u00f3pria vers\u00e3o sobre o tema. No momento, isso n\u00e3o fez a menor diferen\u00e7a no resultado j\u00e1 que o meu TCC \u201coficial\u201d, sobre algum tema qualquer sem a menor relev\u00e2ncia para o conhecimento cient\u00edfico, j\u00e1 havia sido apresentado e aprovado. Mas a rea\u00e7\u00e3o da banca e do professor tiveram um valor j\u00e1 que, observando t\u00e3o exclusiva e explosiva rea\u00e7\u00e3o por parte do corpo docente, tive a certeza de que essa apresenta\u00e7\u00e3o seria um sucesso, ou uma pol\u00eamica, em outras faculdades e por isso a mantive e a aprimorei, levando-a para outras faculdades e congressos de nutri\u00e7\u00e3o por muitos anos seguintes.<\/p>\n

Liberto da forma mais enrijecida de preconceito acad\u00eamico que \u00e9 aquele que predomina na gradua\u00e7\u00e3o, onde os alunos s\u00e3o moldados para aprender o que devem e n\u00e3o devem pensar, encontrei uma maior (mas n\u00e3o grande) abertura no campo da pesquisa cient\u00edfica.<\/p>\n

Fui co-autor de trabalhos de pesquisa cient\u00edfica acerca do tema da nutri\u00e7\u00e3o vegetariana em institui\u00e7\u00f5es respeitadas como o Instituto do Cora\u00e7\u00e3o (InCor) com direito a publica\u00e7\u00e3o em revistas cient\u00edficas internacionais de medicina. Esses trabalhos sempre tiveram mais aceita\u00e7\u00e3o nos congressos no exterior. No Brasil a aceita\u00e7\u00e3o se mostrou mais f\u00e1cil em congressos m\u00e9dicos do que em congressos de nutri\u00e7\u00e3o. J\u00e1 no exterior, onde s\u00e3o realizados congressos cient\u00edficos de alguns dias de dura\u00e7\u00e3o com tem\u00e1tica dedicada integralmente \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o vegetariana, a aceita\u00e7\u00e3o \u00e9 maior. Afinal, em alguns pa\u00edses os \u00f3rg\u00e3os equivalentes ao nosso Conselho Federal de Nutri\u00e7\u00e3o (CFN) j\u00e1 t\u00eam publicado h\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas pareceres favor\u00e1veis \u00e0 adequa\u00e7\u00e3o nutricional das dietas vegetarianas.<\/p>\n

Nos \u00faltimos anos, os congressos de nutri\u00e7\u00e3o no Brasil passaram a dar mais abertura para palestras sobre o tema, mas nem tanto para publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas. A explica\u00e7\u00e3o para isso \u00e9 que as palestras t\u00eam menor peso cient\u00edfico nos anais do congresso e por isso s\u00e3o mais bem aceitas para a apresenta\u00e7\u00e3o de temas \u201cpol\u00eamicos\u201d. Elas trazem p\u00fablico ao congresso, de certa forma informam, mas n\u00e3o exatamente agregam ao conhecimento cient\u00edfico. Ou seja, do ponto de vista cient\u00edfico, t\u00eam menor significado, pendendo para a curiosidade ou opini\u00e3o individual com menos efeito para sedimentar um conceito, por isso a maior aceita\u00e7\u00e3o por parte da academia quando o tema s\u00e3o as dietas vegetarianas, pois essa forma de apresenta\u00e7\u00e3o oferece um risco menor.<\/p>\n

\u00c9 fundamentada em publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas e n\u00e3o em palestras, por exemplo, que uma comiss\u00e3o dentro de um conselho profissional como \u00e9 o caso do CRN-3 pode emitir um parecer como o atual. Felizmente, nesse ano assim o fizeram, mas essa conquista \u00e9 fruto de muitos anos de trabalho e perseveran\u00e7a j\u00e1 que nem sempre foi assim. Mais adiante voltarei a falar do CRN-3 de mais de uma d\u00e9cada atr\u00e1s.<\/p>\n

Com mais publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas, e maior aten\u00e7\u00e3o da m\u00eddia, tamb\u00e9m fruto de um trabalho intenso de muitos anos levando informa\u00e7\u00e3o aos ve\u00edculos de comunica\u00e7\u00e3o e quebrando preconceitos tamb\u00e9m nessa \u00e1rea, as faculdades de nutri\u00e7\u00e3o passaram a olhar com melhores olhos para o tema da nutri\u00e7\u00e3o vegetariana, levando a discuss\u00e3o aos alunos que, percebendo em seu pr\u00f3prio conv\u00edvio o crescimento no n\u00famero de vegetarianos, sempre se mostraram muito receptivos \u00e0s apresenta\u00e7\u00f5es. Em 2006 surgiu na UNASP o primeiro (e at\u00e9 essa data o \u00fanico) curso de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o a dedicar uma disciplina inteira, ou mais de uma, ao tema da nutri\u00e7\u00e3o vegetariana. Juntamente com a colega nutricionista Dra. M\u00e1rcia Martins, criadora do curso e tamb\u00e9m autora de diversas publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas relacionadas ao tema, tenho a honra de fazer parte do corpo docente do referido curso, que at\u00e9 hoje continua sendo ministrado na universidade.<\/p>\n

Havendo certa autonomia na comunidade cient\u00edfica, tamb\u00e9m outorgada enquanto professor, essa mesma autonomia n\u00e3o \u00e9 gozada em todas as \u00e1reas da atua\u00e7\u00e3o profissional do nutricionista. Tendo encerrado o per\u00edodo da faculdade em 1997, dessa forma n\u00e3o tendo mais que prestar satisfa\u00e7\u00e3o aos professores; tendo conquistado aceita\u00e7\u00e3o das palestras em faculdades e para o p\u00fablico em geral e; inserido nas institui\u00e7\u00f5es de pesquisa com aceita\u00e7\u00e3o dos trabalhos cient\u00edficos no Brasil (em menor grau) e no exterior (em maior grau), agora seria a vez do CRN-3 (esse mesmo que hoje reconhece a viabilidade das dietas vegetarianas) buscar tolher a minha atua\u00e7\u00e3o profissional aparentemente \u201csubversiva\u201d. Por meio de processos disciplinares, sabatinas e convoca\u00e7\u00f5es intimidat\u00f3rias para dar explica\u00e7\u00f5es sobre a minha atua\u00e7\u00e3o profissional na qual recomendo dietas vegetarianas, sempre sob a press\u00e3o de penalidades que variam de uma simples advert\u00eancia at\u00e9 a suspens\u00e3o permanente do direito de exercer a profiss\u00e3o, eu mantive a posi\u00e7\u00e3o que sempre defendi e na qual me especializei desde o in\u00edcio da faculdade, que \u00e9 a da viabilidade e superioridade nutricional de uma dieta vegetariana.<\/p>\n

O primeiro processo foi iniciado pelo CRN-3 em 2003 e culminou na proibi\u00e7\u00e3o do uso da assinatura que acompanhava os meus comunicados e impressos: \u201cDr George Guimar\u00e3es, nutricionista especialista<\/strong> em dietas vegetarianas<\/em>\u201d. O argumento do CRN-3 foi o de que n\u00e3o havia tal especialidade dentro da nutri\u00e7\u00e3o, que al\u00e9m do mais n\u00e3o aceitava as dietas vegetarianas como sendo adequadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o humana. N\u00e3o tendo outra op\u00e7\u00e3o se n\u00e3o a de acatar ao p\u00e9 da letra a determina\u00e7\u00e3o do Conselho Regional de Nutricionistas, assim o fiz, ao p\u00e9 da letra, exatamente como constava no documento e desde ent\u00e3o passei a assinar como \u201cnutricionista especializado<\/strong> em dietas vegetarianas<\/em>\u201d, que se analisarmos de maneira minuciosa podemos concluir tratar-se de um termo (quase) diferente daquele que constava no documento com a determina\u00e7\u00e3o do CRN-3. Por algum motivo, a provoca\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi aceita e assim tenho mantido a nova assinatura.<\/p>\n

Mas n\u00e3o faltaram motivos para novas den\u00fancias, novos inqu\u00e9ritos e novos pedidos de explica\u00e7\u00f5es, sempre sob a amea\u00e7a das puni\u00e7\u00f5es disciplinares cab\u00edveis. O \u00faltimo processo disciplinar foi aberto em 2011, poucos meses antes de ser admitido pelo mesmo \u00f3rg\u00e3o, na data de hoje, a viabilidade nutricional das dietas vegetarianas desde que observados alguns cuidados especiais, melhor ainda, desde que orientadas por um nutricionista que seja \u201cespecializado\u201d no assunto (com perd\u00e3o do uso do termo subversivo), que na data da publica\u00e7\u00e3o do documento de absolvi\u00e7\u00e3o s\u00f3 existem porque conseguiram sobreviver \u00e0 ca\u00e7a \u00e0s bruxas da nutri\u00e7\u00e3o vegetariana no pa\u00eds.<\/p>\n

Portanto, vamos comemorar! Mas comemorar o que? O que muda, afinal? Naturalmente, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 porque o CRN-3 finalmente admite a viabilidade das dietas vegetarianas que os nutricionistas que est\u00e3o formados ou em forma\u00e7\u00e3o ganhar\u00e3o uma consci\u00eancia imediata sobre o respeito devido aos pacientes vegetarianos ou um conhecimento suficiente para prestar uma boa orienta\u00e7\u00e3o nutricional. Mas a publica\u00e7\u00e3o desse parecer impulsionar\u00e1 as faculdades a inclu\u00edrem o tema em seus curr\u00edculos e, sobretudo, deixar\u00e1 claro para os profissionais nutricionistas que eles n\u00e3o mais poder\u00e3o desencorajar um paciente que chega ao seu consult\u00f3rio com a op\u00e7\u00e3o de uma dieta vegetariana sob o pretexto de essa ser invi\u00e1vel do ponto de vista nutricional. Todos os meus pacientes, sem exce\u00e7\u00e3o, s\u00e3o vegetarianos, protovegetarianos [1] ou est\u00e3o em transi\u00e7\u00e3o para uma dessas modalidades e cito como exemplo da desinforma\u00e7\u00e3o e preconceito por parte de outros profissionais o fato de que cerca de 50% deles chegam ao meu consult\u00f3rio depois de j\u00e1 terem passado por outros nutricionistas. Eles decidem procurar uma orienta\u00e7\u00e3o especializada depois da p\u00e9ssima experi\u00eancia que tiveram com os seus nutricionistas convencionais, que em geral os desestimulam a adotar uma dieta vegetariana, chegando ao ponto de amedront\u00e1-los em rela\u00e7\u00e3o aos supostos riscos \u201cirremedi\u00e1veis\u201d aos quais estar\u00e3o sujeitos caso decidam insistir continuar com a sua op\u00e7\u00e3o alimentar. Ora, salvo em caso de dist\u00farbio alimentar com causa psicol\u00f3gica, o papel do nutricionista \u00e9 o de orientar o paciente de modo a obter uma dieta balanceada dentro da sua op\u00e7\u00e3o de estilo alimentar, n\u00e3o sendo o seu papel desencoraj\u00e1-lo quando essa op\u00e7\u00e3o \u00e9 vi\u00e1vel do ponto de vista nutricional somente porque essa op\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 de acordo com as cren\u00e7as filos\u00f3ficas do nutricionista, ou ainda porque lhe falta o conhecimento necess\u00e1rio. Esse \u00e9 o caso na maioria das vezes e a responsabilidade \u00e9 da faculdade de nutri\u00e7\u00e3o, que d\u00e1 pouca ou nenhuma import\u00e2ncia ao tema na forma\u00e7\u00e3o dos profissionais que em poucos anos estar\u00e3o frente a frente com um paciente vegetariano que o procurar\u00e1 em busca de orienta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica, ao menos no meu entendimento, agora com a publica\u00e7\u00e3o desse parecer os nutricionistas (ao menos por hora aqueles que atuam nos estados de abrang\u00eancia do CRN-3), estariam vedados a desencorajar um paciente em sua op\u00e7\u00e3o por uma dieta vegetariana. Chego a essa conclus\u00e3o por mera reciprocidade, uma vez que antes desse novo entendimento sobre a viabilidade das dietas vegetarianas os nutricionistas que optavam por orientar os seus pacientes com base em uma dieta vegetariana eram questionados. Se agora o entendimento \u00e9 o de que as dietas vegetarianas s\u00e3o vi\u00e1veis, seria uma infra\u00e7\u00e3o desestimular um paciente a adot\u00e1-las sob a justificativa da sua \u201cinviabilidade\u201d nutricional? Esse entendimento n\u00e3o cabe a mim, mas sim ao CRN-3, mas trago esse arrazoado apenas para apontar que essa invers\u00e3o dever\u00e1 motivar os nutricionistas a estarem mais atentos e respeitosos diante da op\u00e7\u00e3o de seus pacientes vegetarianos, e possivelmente permitir\u00e1 a alguns pacientes recorrerem ao CRN-3 para denunciar os nutricionistas que desrespeitarem a sua op\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n

Por fim, devo dizer que estou tendo dificuldade de escrever esse texto sem me vir \u00e0 mente a letra de uma m\u00fasica da banda IRA!<\/em>, que diz: \u201cEu tentei fugir \/ N\u00e3o queria me alistar \/ Eu quero lutar \/ Mas n\u00e3o com essa farda\u201d. N\u00e3o desertei a profiss\u00e3o nos \u00faltimos 18 anos por estar convicto de que a minha atua\u00e7\u00e3o (apesar de na sua forma especializada n\u00e3o ser ampla e oficialmente aceita pelos \u00f3rg\u00e3os reguladores da profiss\u00e3o) sempre serviu ao real prop\u00f3sito que guia essa nobre profiss\u00e3o, que \u00e9 o de levar conhecimento e orienta\u00e7\u00e3o para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade independentemente da op\u00e7\u00e3o filos\u00f3fica do indiv\u00edduo. Enquanto eu vista muitas fardas diferentes no meu dia-a-dia, agora posso dizer que me orgulho dessa nova farda, reformada gra\u00e7as \u00e0 clareza e boa vontade do Colegiado 2011-2014 do CRN-3, ao qual parabenizo.<\/span><\/p>\n

Estendo minhas congratula\u00e7\u00f5es a todos os colegas nutricionistas vegetarianos, que h\u00e1 duas d\u00e9cadas n\u00e3o pass\u00e1vamos de uma dezena e hoje j\u00e1 somos mais de uma centena, perseverando em nossa postura a despeito das intemp\u00e9ries que possamos ter enfrentado em nossa caminhada profissional. Estejam certos de que essa conquista \u00e9 fruto tamb\u00e9m do trabalho de voc\u00eas. Continuemos lutando hoje para que possamos comemorar as conquistas das pr\u00f3ximas d\u00e9cadas!<\/p>\n

Sauda\u00e7\u00f5es,<\/p>\n

Dr George Guimar\u00e3es
\nNutricionista especializado em dietas vegetarianas, desde 1997 atendendo exclusivamente a pacientes vegetarianos<\/p>\n

<\/span><\/address>\n

Terapeuta On Line<\/em>
\n<\/a><\/span><\/h3>\n

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HOLO SPA – Vale Encantado
\n<\/a><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00d3leo de Sucupira<\/a>
\nExcelente
\nlubrificante \u00edntimo!<\/a><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieta absolvida! O CRN-3 – Conselho Regional de Nutricionistas publica parecer sobre dietas vegetarianas. Dr George Guimar\u00e3es, nutricionista especializado em dietas vegetarianas Janeiro de 2012 www.nutriveg.com.br Aqueles que lutam ativamente pelo veganismo e pelos direitos animais sabem que raramente temos…Read More…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,239,8,7],"tags":[9288,9294,9286,9282,9298,9290,9312,9289,9291,9311,9296,9307,9277,9300,9276,9302,9293,9305,9295,9278,9281,9301,9285,9292,9306,9279,9284,9287,9283,9304,9310,9297,9308,9303,9309,9299,9280],"class_list":["post-3350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciencia","category-mensagens","category-outros-autores","category-saude","tag-a-natureza-biologica-do-ser-humano-o-permite-escolher-o-que-comer","tag-a-opcao-do-individuo","tag-acaba-de-divulgar-o-seu-parecer-referente-as-dietas-vegetarianas","tag-algumas-levam-anos","tag-apresentacao-de-temas-polemicos","tag-as-dietas-vegetarianas-podem-ser-adotadas-em-qualquer-ciclo-da-vida","tag-eu-tentei-fugir-nao-queria-me-alistar-eu-quero-lutar-mas-nao-com-essa-farda","tag-e-possivel-atingir-a-adequacao-nutricional-com-dietas-vegetarianas-desde-que-observados-alguns-cuidados","tag-cabe-ao-nutricionista-orientar-o-individuo-visando-a-promocao-da-sua-saude","tag-colegiado-2011-2014-do-crn-3","tag-com-direito-a-uma-intervencao-por-parte-do-professor-de-anatomia-e-patologia","tag-criadora-do-curso-e-tambem-autora-de-diversas-publicacoes-cientificas","tag-crn-3-conselho-regional-de-nutricionistas-publica-parecer-sobre-dietas-vegetarianas","tag-de-certa-forma-informam","tag-dieta-absolvida","tag-do-ponto-de-vista-cientifico","tag-e-nao-julgar","tag-em-2006-surgiu-na-unasp-o-primeiro-e-ate-essa-data-o-unico-curso-de-pos-graduacao","tag-fomos-devidamente-achincalhados-pela-banca-examinadora","tag-dr-george-guimaraes","tag-lutam-ativamente-pelo-veganismo-e-pelos-direitos-animais-sabem","tag-mas-nao-exatamente-agregam-ao-conhecimento-cientifico","tag-mato-grosso-do-sul-e-sao-paulo","tag-nutricionista-e-orientar","tag-nutricionista-dra-marcia-martins","tag-nutricionista-especializado-em-dietas-vegetarianas","tag-orienta-e-fiscaliza-a-profissao-dos-nutricionistas","tag-ou-vegetarianismo","tag-outras-levam-decadas","tag-pendendo-para-a-curiosidade-ou-opiniao-individual","tag-que-ate-hoje-continua-sendo-ministrado-na-universidade","tag-que-sequer-fazia-parte-da-banca-examinadora","tag-relacionadas-ao-tema","tag-tem-menor-significado","tag-tenho-a-honra-de-fazer-parte-do-corpo-docente-do-referido-curso","tag-trazem-publico-ao-congresso","tag-wwwnutrivegcombr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3350"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3356,"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3350\/revisions\/3356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.motivacao.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}